1.负责制定和完善各项规章制度并定期检查考核。

2.贯彻执行国家、省、市关于高校饮食管理工作的有关方针、政策，遵守学校、后勤保障处的规章制度，高质量为师生提供一日三餐服务。

3.不断改善师生伙食，拓宽民主管理渠道，使饭菜的品种、质量、卫生、价格和服务等各项考核评估指标达到上级要求。

4.贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，依照各级卫生防疫部门的要求，抓好师生饮食卫生工作，严防食物中毒。

5.加强食堂成本核算，节约能耗，降级成本；调好高、中、低档饭菜比例，满足消费者的不同需求。

6.组织食堂员工加强对食品营养知识的学习，合理调配饭菜品种，满足学生健康成长的需求。

7.负责员工的食品卫生知识和职业道德培训，提高业务能力和服务水平。

8.负责组织学生开展“文明就餐”活动，定期召开学生干部会议，发挥“食堂民管会”作用，听取学生的意见和建议，及时改进服务工作。

9.采取各类方式收集就餐者对饮食提出的意见及建议，受理就餐投诉和举报，同时督促落实和整改，并及时反馈处理结果。

10.全面提升服务质量，关注网络舆情，开展师生就餐率满意度调查和分析，结合具体情况为饮食工作提出合理化建议，办师生满意的后勤餐饮保障。

11.组织拟订食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。

12.全面提升服务质量，关注网络舆情，开展师生就餐率满意度调查和分析，结合具体情况为各餐饮公司工作提出合理化建议，办师生满意的后勤餐饮保障。

13.把好食品加工过程的“六关”，严格落实“日排查、周管控、月调度”工作机制。

14.完成领导交办的其它工作。